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CAUSA DE PULPO - Ayahuasca Restobar

CAUSA DE PULPO

Base de papa amarilla y ají amarillo relleno de cremosa pulpa de cangrejo.

S/42.00

CAUSA DE CANGREJO - Ayahuasca Restobar

CAUSA DE CANGREJO

Base de papa y ají amarillo rellena de cremosa pulpa de cangrejo.

S/42.00

LANGOSTINOS AL PANKO

LANGOSTINOS AL PANKO

Crocantes langostinos al panko con salsa de maracuyá y salsa de tiradito clásico.

S/48.00

TARTARE DE SALMON

TARTARE DE SALMON

Cubos de salmón marinado con mostaza dijon, cubos de palta y tomate, pimienta y aceite de oliva acompañado de crostinis.

S/48.00

CARPACCIO DE SALMON

CARPACCIO DE SALMON

Fino filete de salmón, láminas de palta y exquisita salsa de maracuyá acompañado de crostinis.

S/45.00

CEVICHE CLÁSICO

Pesca del día bañada en leche de tigre acompañado de camote glaseado y choclo.

S/52.00

TEQUEÑOS DE QUESO- Ayahuasca Restobar

TEQUEÑOS DE QUESO

Wantán rellenos de queso mozarella marinados con chimichurri de finas hierbas andinas.

S/38.00

BOLIYUCAS DE QUESO - Ayahuasca Restobar

BOLIYUCAS DE QUESO

Masa de yuca amarilla rellenos de queso mozarella.

S/38.00

ANTICUCHOS CARRETILLEROS

300 g. de filete de corazón de res marinados con salsa parrillera, acompañados con rodajas de papa y choclo sancochado.

S/48.00

ALITAS BBQ - Ayahuasca Restobar

ALITAS BBQ

8 uds. de alitas crocantes acompañadas de papas nativas y bañadas en salsa BBQ.

S/42.00

ALITAS ACEVICHADAS

8 uds. de alitas crocantes acompañadas de papas nativas y bañadas en salsa acevichada.

S/42.00

ALITAS A LA PARMESANA

8 uds. de alitas crocantes acompañadas de papas nativas y bañadas en salsa parmesana.

S/48.00

EMPANADAS DE AJI DE GALLINA - Ayahuasca Restobar

EMPANADAS DE AJÍ DE GALLINA

Deliciosa masa de empanadas rellenas de un tradicional ají de gallina de la casa.

S/42.00

EMPANADAS DE LOMO SALTADO - Ayahuasca Restobar

EMPANADAS DE LOMO SALTADO

Deliciosa masa de empanadas rellenas de lomo saltado peruano.

S/45.00

CHICHARRON DE POLLO - Ayahuasca Restobar

CHICHARRÓN DE POLLO

200 g. de jugoso trozo de pollo marinado y empanizado al panko acompañados de boliyucas de queso mozarella o papas fritas.

S/45.00

SALCHIPAPA AYAHUASCA

Salchicha blanca, mini chorizo, mini frankfurt con papas andinas crocantes, tiras de huevos y cremas de la casa.

S/48.00

PIQUEO AYAHUASCA PARA 4

PIQUEO AYAHUASCA PARA CUATRO

4 unidades de tequeños, boliyucas, mini anticuchos, chicharrones de pollo y mini brochetas de pollo.

S/75.00

ENSALADA AYAHUASCA

ENSALADA AYAHUASCA

Mix de lechugas, kiuri, tomate cherry, rabanito y dados de palta.

S/32.00

PIZZA MARGARITA - Ayahuasca Restobar

MARGARITA

Crocante masa pintada con salsa pomodoro y cubierta de mozzarella, parmesano, tomate cherry, hojas de albahaca y aceite de oliva extra virgen.

S/50.00

VEGETARIANA

Crocante masa pintada con salsa pomodoro y cubierta de mozzarella, parmesano, pimientos, aceituna verde, cebolla blanca, portobello y aceite de oliva extra virgen acompañado de hummus.

S/52.00

PIZZA PROSCIUTTO - Ayahuasca Restobar

PIZZETA DE PROSCIUTTO

Crocante masa pintada con salsa pomodoro y cubierta de mozzarella, parmesano, tomates confitados, prosciutto, arúgula silvestre y aceite de oliva extra virgen.

S/56.00

AJI DE GALLINA - Ayahuasca Restobar

AJÍ DE GALLINA

Plato tipico peruano que consiste en una crema espesa de ají amarillo con pollo deshilachado servido sobre rodajas de papa blanca sancochada y acompañado de arroz blanco.

S/40.00

ARROZ CHAUFA AMAZÓNICO

Arroz clásico graneado con un perfecto equilibrio de ingredientes amazónicos peruanos.

S/45.00

VEGETALES A LA PLANCHA

VEGETALES A LA PLANCHA

Suculentas verduras salteadas al wok acompañadas con salsa chimichurri.

S/40.00

POLLADA AYAHUASCA - Ayahuasca Restobar

POLLADA AYAHUASCA

Tradicional pollo marinado con especias de la casa acompañado de choclo, papa sancochada al grill y ensalada.

S/45.00

LOMO SALTADO - Ayahuasca Restobar

LOMO SALTADO

Dados de lomo fino flameados al wok acompañado con papas andinas crocantes y arroz con choclo.

S/55.00

ASADO DE TIRA CON PURE RUSTICO - Ayahuasca Restobar

ASADO DE TIRA CON PURÉ DE LA CASA

300 g. de asado de tira cocinado lentamente con salsa de vino tinto sobre puré clásico de papa amarilla, perejil y ajo crocante.

S/52.00

PASTA CON LANGOSTINOS - Ayahuasca Restobar

PASTA CON LANGOSTINOS

Tagliatelle cremoso a base de leche, combinado con langostinos salteados y dados de queso sellados.

S/52.00

NUESTRA COCINA PLANCHA SALTADA - Ayahuasca Restobar

PLANCHA SALTADA

Dados de lomo salteado al wok acompañados con vegetales salteados, mango y papas andinas fritas.

S/58.00

PARRILLA MARINA - Ayahuasca Restobar

PARRILLA MARINA

Pesca del día: langostinos, calamar, pulpo parrillero, espárragos y papas andinas fritas.

S/82.00

PULPO A LA PARRILLA

PULPO A LA PARRILLA

200 g. de pulpo marinado en salsa parrillera, acompañados con vegetales salteados al wok con papas andinas crocantes.

S/82.00

CHESSECAKE - Ayahuasca Restobar

CHEESECAKE

Fresco Mouse de queso crema sobre una base de galleta de vainilla, acompañados de mermeladas a su elección. (Fresa, maracuyá y aguaymanto).

S/26.00

CHOCO BROWNIE CON HELADO - Ayahuasca Restobar

CHOCO – BROWNIE CON HELADO

Delicioso brownie de la casa con frutos secos y helado de vainilla.

S/26.00

GASEOSAS - Ayahuasca Restobar

Gaseosas

S/12.00

Agua Andea (con o sin gas) - Ayahuasca Restobar

Agua Andea (con o sin gas)

S/14.00

Jugos de Estación -Ayahuasca Restobar

Jugos de estación

S/16.00

Pregunta por las frutas de estación. Foto referencial*
Red Bull Tropical - Ayahuasca Restobar

Red Bull Energy drink/ Tropical /Red edition

S/18.00

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Martes y Miércoles 12:00 PM - 2:00 AM
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